Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33646
| Title: | ผลของโซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตและเอลิทีนไดเอมีนเทตราอะซิติกแอซิก ต่อการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอ |
| Other Titles: | Effect of sodium hexametaphosphate and ethylenediaminetetraacetic acid on pectin extraction from pomelo peel |
| Authors: | ธานี ตระกูลอินทร์ |
| Advisors: | วรรณา ดุลยธัญ |
| Other author: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย |
| Issue Date: | 2533 |
| Publisher: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2533 |
| Degree Name: | วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต |
| Degree Level: | ปริญญาโท |
| Degree Discipline: | เทคโนโลยีทางอาหาร |
| URI: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33646 |
| ISBN: | 9745774529 |
| Type: | Thesis |
| Appears in Collections: | Grad - Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Thanee_tr_front.pdf | 892.63 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| Thanee_tr_ch1.pdf | 419.97 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| Thanee_tr_ch2.pdf | 1.3 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Thanee_tr_ch3.pdf | 597.07 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| Thanee_tr_ch4.pdf | 4.03 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| Thanee_tr_ch5.pdf | 493.76 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| Thanee_tr_back.pdf | 2.1 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.