การพัฒนาเจลาตินจากเศษหนังบดเพื่อใช้เป็นตัวประสานในผลิตภัณฑ์ชิ้นขบเคี้ยว

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/75107

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	วิทย์ สุนทรนันท์	-
dc.contributor.author	บัณฑิต เหรียญกมล	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์	-
dc.date.accessioned	2021-08-25T14:47:23Z	-
dc.date.available	2021-08-25T14:47:23Z	-
dc.date.issued	2548	-
dc.identifier.isbn	9741739303	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/75107	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2548	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	การพัฒนาเจลาตินจากเศษหนังบดเพื่อใช้เป็นตัวประสานในผลิตภัณฑ์ชิ้นขบเคี้ยว	en_US
dc.title.alternative	Development of gelatin from raw hide scrap to be used as binder in munchy	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	วิศวกรรมเคมี	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
Appears in Collections:	Eng - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Bundit_ri_front_p.pdf	998.51 kB	Adobe PDF	View/Open
Bundit_ri_ch1_p.pdf	681.28 kB	Adobe PDF	View/Open
Bundit_ri_ch2_p.pdf	1.36 MB	Adobe PDF	View/Open
Bundit_ri_ch3_p.pdf	886.06 kB	Adobe PDF	View/Open
Bundit_ri_ch4_p.pdf	2.86 MB	Adobe PDF	View/Open
Bundit_ri_ch5_p.pdf	655.07 kB	Adobe PDF	View/Open
Bundit_ri_ch6_p.pdf	637.87 kB	Adobe PDF	View/Open
Bundit_ri_back_p.pdf	1.3 MB	Adobe PDF	View/Open