ผลของปริมาณแคลเซียมแมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ต่อลักษณะทางกายภาพของนมและการประยุกต์ใช้ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำผลไม้ผสมนม

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/28425

Title:	ผลของปริมาณแคลเซียมแมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ต่อลักษณะทางกายภาพของนมและการประยุกต์ใช้ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำผลไม้ผสมนม
Other Titles:	Effects of calcium, magnesium and phosphorus on the physical property of milk and its application for development of milk-fruit juice beverages
Authors:	อรรถวิทย์ วิทยกุล
Advisors:	สุวิมล กีรติพิบูล รุจ วัลยะเสวี
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2539
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/28425
ISBN:	9746335685
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Uttavit_vi_front.pdf	5.03 MB	Adobe PDF	View/Open
Uttavit_vi_ch1.pdf	1.13 MB	Adobe PDF	View/Open
Uttavit_vi_ch2.pdf	10.67 MB	Adobe PDF	View/Open
Uttavit_vi_ch3.pdf	4.72 MB	Adobe PDF	View/Open
Uttavit_vi_ch4.pdf	15.67 MB	Adobe PDF	View/Open
Uttavit_vi_ch5.pdf	6.46 MB	Adobe PDF	View/Open
Uttavit_vi_ch6.pdf	1.23 MB	Adobe PDF	View/Open
Uttavit_vi_back.pdf	7.34 MB	Adobe PDF	View/Open