การตั้งตำรับและประเมินคุณค่าทางโภชนาการ ของอาหารทางการแพทย์ชนิดผง สูตรโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/37961

Title:	การตั้งตำรับและประเมินคุณค่าทางโภชนาการ ของอาหารทางการแพทย์ชนิดผง สูตรโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง
Other Titles:	Formulation and nutritional evaluation of soy protein isolate-based medical food powder
Authors:	กุลวดี ภูมิสวัสดิ์
Advisors:	อรอนงค์ กังสดาลอำไพ
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2534
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (ภ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2534
Degree Name:	เภสัชศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	อาหารเคมี
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/37961
ISBN:	9745787108
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Kulvadee_bh_front.pdf	5.72 MB	Adobe PDF	View/Open
Kulvadee_bh_ch1.pdf	1.46 MB	Adobe PDF	View/Open
Kulvadee_bh_ch2.pdf	4.42 MB	Adobe PDF	View/Open
Kulvadee_bh_ch3.pdf	3.9 MB	Adobe PDF	View/Open
Kulvadee_bh_ch4.pdf	9.25 MB	Adobe PDF	View/Open
Kulvadee_bh_ch5.pdf	3.64 MB	Adobe PDF	View/Open
Kulvadee_bh_back.pdf	16.74 MB	Adobe PDF	View/Open