การใช้รำข้าวเป็นแหล่งใยอาหารในคุกกี้แคลอรี่ต่ำ

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38534

Title:	การใช้รำข้าวเป็นแหล่งใยอาหารในคุกกี้แคลอรี่ต่ำ
Other Titles:	Rice bran as a source of dietary fiber in low-calorie cookies
Authors:	กรุณา ชัยเสถียร
Advisors:	ศิราพร วิเศษสุรการ สุวรรณา สุภิมารส
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2536
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2536
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38534
ISBN:	9745819492
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Karuna_ch_front.pdf	5.68 MB	Adobe PDF	View/Open
Karuna_ch_ch1.pdf	3.13 MB	Adobe PDF	View/Open
Karuna_ch_ch2.pdf	6.34 MB	Adobe PDF	View/Open
Karuna_ch_ch3.pdf	4.23 MB	Adobe PDF	View/Open
Karuna_ch_ch4.pdf	18.54 MB	Adobe PDF	View/Open
Karuna_ch_ch5.pdf	7.82 MB	Adobe PDF	View/Open
Karuna_ch_ch6.pdf	3.11 MB	Adobe PDF	View/Open
Karuna_ch_back.pdf	20.05 MB	Adobe PDF	View/Open