Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/66486
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | เสกสรร เกียรติสุไพบูลย์ | - |
| dc.contributor.author | โสภณ บัญชาบุษบง | - |
| dc.date.accessioned | 2020-06-18T09:32:58Z | - |
| dc.date.available | 2020-06-18T09:32:58Z | - |
| dc.date.issued | 2547 | - |
| dc.identifier.isbn | 9745317349 | - |
| dc.identifier.uri | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/66486 | - |
| dc.description | วิทยานิพนธ์ (สต.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2547 | en_US |
| dc.description.abstract | งานวิจัยนี้ เป็นการศึกษาในเชิงทฤษฎีเกี่ยวกับระบบแถวคอย เมื่อลูกค้าที่ได้รับบริการ มีความต้องการใช้บริการซ้ำ โดยอาศัยการจำลองตัวแบบแถวคอยในธุรกิจร้านอาหาร เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพการให้บริการ ของนโยบายการให้บริการซ้ำที่แตกต่างกัน ระหว่างนโยบายการให้บริการแบบไม่กำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน และนโยบายการให้บริการแบบกำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน โดยมีเกณฑ์ที่ใช้ในการเปรียบเทียบ คือ เวลาคอยเฉลี่ยในร้านอาหารต่อลูกค้าที่เข้ามารับบริการแต่ละคน ซึ่งผลการศึกษาวิจัยเป็นดังนี้ 1. นโยบายการให้บริการแบบไม่กำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน จะมีประสิทธิภาพการให้บริการ น้อยกว่านโยบายการให้บริการแบบกำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน เมื่ออัตราการเข้ามารับบริการโดยเฉลี่ย น้อยกว่าอัตราการให้บริการโดยเฉลี่ยไม่มากนัก 2. นโยบายการให้บริการแบบไม่กำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน จะมีประสิทธิภาพการให้บริการ ไม่แตกต่างกับนโยบายการให้บริการแบบกำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน เมื่ออัตราการเข้ามารับบริการโดยเฉลี่ย น้อยกว่าอัตราการให้บริการโดยเฉลี่ยค่อนข้างมาก 3. นโยบายการให้บริการแบบไม่กำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน จะมีประสิทธิภาพการให้บริการ ไม่แตกต่างกับนโยบายการให้บริการแบบกำหนดความสำคัญการให้บริการก่อน เมื่ออัตราการเข้ามารับบริการโดยเฉลี่ย มากกว่าอัตราการให้บริการโดยเฉลี่ย ในกรณีที่แถวคอยสามารถรับลูกค้าได้จำกัด และลูกค้าจะออกจากระบบโดยไม่ได้รับบริการ เมื่อแถวคอยรับลูกค้าเต็มความสามารถ | - |
| dc.description.abstractalternative | This research studies the theoretical queueing systems when customers who have been served request for additional services 1 taking restaurant operations as concrete examples. The study compares the efficiency between two policies , namely First-in First-out policy and Priority-to-the-repeating policy , where the efficiency is determined by the average waiting time. The results of the study are as follows. 1. First-in First-out policy is less efficient than Priority-to-the-repeating policy as the mean arrival rate is little lower than the mean service rate. 2. The efficiencies of the First-in First-out policy and the Priority-to-the-repeating policy are not distinguishable as the mean arrival rate is considerably lower than the mean service rate. 3. The efficiencies of the First-in First-out policy and the Priority-to-the-repeating policy are not distinguishable as the mean arrival rate is higher than the mean service rate with limited queue capacities and allow balking. | - |
| dc.language.iso | th | en_US |
| dc.publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | en_US |
| dc.rights | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | en_US |
| dc.subject | ทฤษฎีการคอยลำดับ | en_US |
| dc.subject | บริการอาหาร | en_US |
| dc.subject | ร้านอาหาร | en_US |
| dc.subject | Queuing theory | en_US |
| dc.subject | Restaurants | en_US |
| dc.subject | Food service | en_US |
| dc.title | การเปรียบเทียบนโยบายการให้บริการซ้ำสำหรับร้านอาหารด้วยตัวแบบแถวคอย | en_US |
| dc.title.alternative | A comparison on repeated service policies for restaurant operations using queueing models | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.degree.name | สถิติศาสตรมหาบัณฑิต | en_US |
| dc.degree.level | ปริญญาโท | en_US |
| dc.degree.discipline | สถิติ | - |
| dc.degree.grantor | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | en_US |
| dc.email.advisor | Seksan.K@Chula.ac.th | - |
| Appears in Collections: | Acctn - Theses | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Sophon_ba_front_p.pdf | หน้าปก บทคัดย่อ และสารบัญ | 980.76 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Sophon_ba_ch1_p.pdf | บทที่ 1 | 675.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Sophon_ba_ch2_p.pdf | บทที่ 2 | 1.26 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Sophon_ba_ch3_p.pdf | บทที่ 3 | 653.99 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Sophon_ba_ch4_p.pdf | บทที่ 4 | 2.01 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Sophon_ba_ch5_p.pdf | บทที่ 5 | 776.03 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Sophon_ba_back_p.pdf | รายการอ้างอิงและภาคผนวก | 1.06 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.