ศิริจันทร์ ทองประเสริฐ; มานิจ ทองประเสริฐ; จันทนา จันทโร; สมศรี จงรุ่งเรือง; จรูญ มหิทธาฟองกุล; วิทยา ยงเจริญ; ดำรงค์ ทวีแสงสกุลไทย; ชินเทพ เพ็ญชาติ
(จุฬาลงกรณ์์มหาวิทยาลัย, 2526)
การอบแห้งข้าวเป็นกรรมวิธีหนึ่งในการช่วยลดความสูญเสียของข้าวหลังการเก็บเกี่ยว วิธีการที่ชาวนาไทยใช้อยู่ในปัจจุบันคือ การตากแห้งบนลานข้าว กรรมวิธีดังกล่าวใช้ได้ผลดีในการลดระดับความชื้นในระยะเวลาหลังเก็บเกี่ยวข้าวนาปีซึ่งอย ...