การผลิตมอลโทเดกซ์ทรินชนิดเหลวจากแป้งข้าวเจ้า

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/73232

Title:	การผลิตมอลโทเดกซ์ทรินชนิดเหลวจากแป้งข้าวเจ้า
Other Titles:	Production of liquid maltodextrins from rice flour
Authors:	วรัญญู ศรีเดช
Advisors:	วรรณา ตุลยธัญ พัชรี ปานกุล
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Advisor's Email:	Vanna.T@Chula.ac.th Patcharee.P@Chula.ac.th
Subjects:	ข้าว แป้งข้าวเจ้า มอลโทเดกซ์ทริน
Issue Date:	2537
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2537
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/73232
ISSN:	9745842362
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Waranyou_sr_front_p.pdf	หน้าปก บทคัดย่อ และสารบัญ	928.91 kB	Adobe PDF	View/Open
Waranyou_sr_ch1_p.pdf	บทที่ 1	634.71 kB	Adobe PDF	View/Open
Waranyou_sr_ch2_p.pdf	บทที่ 2	1.4 MB	Adobe PDF	View/Open
Waranyou_sr_ch3_p.pdf	บทที่ 3	843.72 kB	Adobe PDF	View/Open
Waranyou_sr_ch4_p.pdf	บทที่ 4	2.34 MB	Adobe PDF	View/Open
Waranyou_sr_ch5_p.pdf	บทที่ 5	696.15 kB	Adobe PDF	View/Open
Waranyou_sr_back_p.pdf	บรรณานุกรม และภาคผนวก	1.62 MB	Adobe PDF	View/Open