การใช้แป้งมันเทศพันธุ์พื้นเมืองในผลิตภัณฑ์คุกกี้

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/37958

Title:	การใช้แป้งมันเทศพันธุ์พื้นเมืองในผลิตภัณฑ์คุกกี้
Other Titles:	Utilization of locally grown sweet potato flour in cookies
Authors:	กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์
Advisors:	สุวรรณา สุภิมารส
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2535
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2535
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/37958
ISBN:	9745799505
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Kullaya_li_front.pdf	5.73 MB	Adobe PDF	View/Open
Kullaya_li_ch1.pdf	1.72 MB	Adobe PDF	View/Open
Kullaya_li_ch2.pdf	8.2 MB	Adobe PDF	View/Open
Kullaya_li_ch3.pdf	5.23 MB	Adobe PDF	View/Open
Kullaya_li_ch4.pdf	16.35 MB	Adobe PDF	View/Open
Kullaya_li_ch5.pdf	7.24 MB	Adobe PDF	View/Open
Kullaya_li_ch6.pdf	1.98 MB	Adobe PDF	View/Open
Kullaya_li_back.pdf	10.2 MB	Adobe PDF	View/Open