Effect of operational control factors on the properties of foi-tong

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/70743

Title:	Effect of operational control factors on the properties of foi-tong
Other Titles:	ผลกระทบของปัจจัยควบคุมที่มีต่อคุณสมบัติของขนมฝอยทอง
Authors:	Somsak Chueakittisak
Advisors:	Somchai Puajindanetr
Other author:	Chulalongkorn University. Graduate School
Advisor's Email:	No information provided
Subjects:	Desserts -- Thailand Desserts -- Equipment and supplies Fluid mechanics Heat ฝอยทอง (ขนม) ขนม -- เครื่องมือและอุปกรณ์ ของหวาน -- ไทย กลศาสตร์ของไหล ความร้อน
Issue Date:	1997
Publisher:	Chulalongkorn University
Description:	Thesis (M.Eng.)--Chulalongkorn University, 1997
Degree Name:	Master of Engineering
Degree Level:	Master's Degree
Degree Discipline:	Engineering Management
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/70743
ISBN:	9746378422
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Somsak_ch_front_p.pdf	หน้าปก สารบัญ และบทคัดย่อ	1.07 MB	Adobe PDF	View/Open
Somsak_ch_ch1_p.pdf	บทที่ 1	1.1 MB	Adobe PDF	View/Open
Somsak_ch_ch2_p.pdf	บทที่ 2	1.08 MB	Adobe PDF	View/Open
Somsak_ch_ch3_p.pdf	บทที่ 3	1.49 MB	Adobe PDF	View/Open
Somsak_ch_ch4_p.pdf	บทที่ 4	2.88 MB	Adobe PDF	View/Open
Somsak_ch_ch5_p.pdf	บทที่ 5	1.04 MB	Adobe PDF	View/Open
Somsak_ch_ch6_p.pdf	บทที่ 6	793.84 kB	Adobe PDF	View/Open
Somsak_ch_back_p.pdf	บรรณานุกรมและภาคผนวก	3.41 MB	Adobe PDF	View/Open